常德哪里教学串串香钵钵鸡做法
钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，归于川菜系。从清代撒播至今已有上百年的前史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片搅拌而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个别号小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡冷锅串串香已有上百年的前史。钵钵鸡一听其名，就觉得很特别，“钵钵”其实就是瓦罐，运用了叠音词办法起出的菜名特别而有亲切感。钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐猜中，食用时自取自食，除滋味悠长外更添情味盎然。钵钵鸡发展到今日，还溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
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