白酒厂家火热原因--常德资讯【汉庭酒业】
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10、 干酵的复水活化。（方法是：干酵的加 入量为米的0.12%，即500 克米用 0.6 克干酵。 加法是用杯子盛
30℃左右的温水，内加少许白糖， 再把称好的干酵加入其中，用筷子搅拌使其沉 入水中，放置几分钟后，杯中开始泛起小泡便倒
入矿泉水或凉开水中，然后搅拌均匀。干酵是 用副食商店购买做馒头用的干酵，作发酵剂用， 把单糖，葡萄糖转化为乙醇，也就是酒精。）
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