炖筒子骨汤的做法炖筒子骨汤做法步骤介绍

2024/3/12 8:59:23发布22次查看

1、配料：筒子骨1根，玉米1根，香菇5朵，海鲜菇1把，胡萝卜1根，红枣5颗，盐，味精适量，香葱3根，姜片4片，料酒1小勺。
2、将筒子骨用清水冲洗干净，锅中加水烧开，倒入筒子骨，黄酒，焯水两分钟后捞出，在用清水清洗掉表面血沫。
3、放入锅中加入热水，姜片，红枣按煲汤键不用管它。
4、把胡萝卜削皮，食材全部清洗干净，胡萝卜，玉米切成小块备用。
5、锅中加水烧开把海鲜菇焯水捞出(把素菜焯水的步骤是为了保持汤汁清澈，汤汁的味道不被破坏，这步很关键不可偷懒，否则直接影响到汤的整个口感），依次焯完水捞出。
6、等自动跳电源后把食材全部倒进去，放入适量的食用盐，盖上盖子煮熟后撒上味精葱花出锅即可。

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