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立芥丝的做法 立芥丝怎么做好吃
2022/8/21 20:36:52发布
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1、将猪肉切成5cm长的丝,黑芥,青椒切丝。
2、切好的黑芥反复清洗,以除去杂质及减少咸味。
3、肉丝上碗,入蛋清,淀粉,盐上浆。
4、炒锅上火,加猪油,色拉油,烧至四成热,肉丝毫过油,至变成灰白色时捞出控油。
5、锅中留底油,下黑芥煸炒,下辣椒炒。再下肉丝同炒,依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味,用湿淀粉勾芡起锅装盘。
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