1、首先准备制作酒米的原料：小米1500g、大米1500g、、牛b鲫3袋、红糖200ml、麝香粉2包、高度白酒1000g，首先把大米和小米混合搅匀，如果有条件放入炒锅中炒香。
2、把白酒倒入盆中，然后把牛b鲫、红糖、麝香粉倒入盆中，慢慢搅动融化，待完全融化以后了吧炒好的大米小米放入搅拌。完全搅拌均匀后就可以把酒米装入容器密封保存了，48小时以后可以使用。
3、注意，由于白酒较多倒入容器以后需要反转，有空的话可以反转几次，使白酒更均匀浸透。为什么没有用碎玉米和碎大米，是有时候懒的用打窝器打窝，玉米和碎大米用手抛窝抛不过去，所以才会用颗粒大点的大米，比较容易抛投。