燕窝是珍贵滋补品，影响燕窝价格的因素有很多， 比如燕盏就有疏密燕盏之分，燕盏大小之分。
中医里也提到“四季五补”，即春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”。立秋过后，秋天的食补应著重在生津、益胃、清燥、润肺。肺"喜润恶燥"，而秋天主"燥"，最易伤肺，饮食尤其要注意滋阴润肺，
印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大燕窝在印尼当地被奉为国宝，也是作为国礼馈赠各国政要的首选。
男性吃了可以滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气，提高免疫力。女性吃了补气养血，润肺养颜。特别对孕前以及孕后的产妇调理有着相当好的效果！
肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，摄食量也不能过多，以保护肝脏，促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。高蛋白、低脂肪的燕窝便是理想的选择，可与牛奶、红枣等炖煮。
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