真正的糊辣鱼餐馆天天爆满放心,安全鱼肉营养全面。鱼同样含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘居多。此外,鱼还可以提供相当丰富的维生素订餐电话:0871-64105153
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对于爱美的女性朋友来说,鱼肉热量低,含脂肪少,多吃鱼肉也不会发胖,孕妇常吃鱼还有利于胎儿健康生长,能减少症的发生。
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鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质,肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少,所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑,也较容易消化,非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少,所以热量较畜肉低。
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鱼类的蛋白质含量约15~24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87~98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,例如epa(ecosapenoic acid,)及dha(decosahexanoid acid)。
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此外,鱼油还含有丰富的维生素a及d,特别是鱼的肝脏含量多。鱼类也含有水溶性的维生素b6、b12、碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质,值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等,若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它元素,也都可以在吃鱼时摄取到。
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芬兰地区的研究发现,一周吃不到一次鱼的人,罹患轻微忧郁症的比例,比常吃鱼的人高,因为鱼肉中之epa及dha可以消除忧虑,预防精神分裂症。总之,吃鱼可以让人更健康聪明。?